Kom binnen. Mag ik uw virtuele jas aannemen?
Een korte keten, om producten knisperend vers op het bord te krijgen, boordevol smaak. Dat is onze basisfilosofie. Wij onderhouden rechtstreekse contacten met onze uitsluitend Belgische producenten. Hun oerpassie vertalen we in de keuken naar eenvoudige, maar technisch perfecte bereidingen – met maximaal respect voor het product, de textuur en de overweldigende smaak.
Restaurant Controverse is één en al harmoniërende tegenstelling. Het begint al aan de buitenkant, met de architectuur en het panorama: strak wit-zwart gebouw, ingebed in een groen golvend landschap. Dat contrast zetten we verder in het interieur, waar ik koos voor warm hout versus industrieel smeedwerk. Het maakt de smaakbeleving des te intenser.
We kruiden je dag door smaken te combineren die telkens weer verrassen.
De gerechten zijn typisch Controverse: no rules, great food.
Ontdek ons product van de maand en de kaart van dit moment.